Sharing Resep: Dendeng Balado

Saya mau sharing resep Dendeng Balado makanan favorit suami saya. Bahan dan caranya juga mudah. Coba deh 😊

Bahan:
Daging sapi (gandik) 450 gr iris-iris bentuk dendeng

Bumbu ukep daging (haluskan):

• 1 sdm ketumbar
• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 2 cm jahe keprek
• gula, garam, merica 

Bumbu balado (haluskan):

• 3 cabe merah besar
• 5 cabe merah keriting
• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• gula, garam, merica

Cara membuat:

1. Ukep daging dengan bumbu ukep yang sudah dihaluskan
2. Setelah air rebusan mulai tinggal sedikit dan daging sudah empuk angkat daging dan dipukul-pukul dengan ulekan sampai pipih kemudian goreng.
3. Tumis bumbu balado menggunakan minyak bekas menggoreng daging.
4. Siramkan bumbu balado di atas daging yang sudah digoreng. 

*karena saya tidak menggunakan cabe rawit maka rasanya juga tidak terlalu pedas, bisa disesuaikan tingkat kepedasan dengan selera keluarga ya moms. Selamat mencoba ya moms.